ARABICA
アラビカ（arabica）種は酸味が強く、香りは甘い香りがします。 ※現在世界のコーヒー豆生産の約6割がアラビカ種です。
ベトナムコーヒーは、深めに煎った豆を、伝統的なフィルタで抽出し、コンデンス ミルクを加えて飲むことで、濃厚な味わいが楽しめます。
コーヒー豆は大きく分けるとアラビカ（arabica）種とロブスタ（robusta）種に大別されます。
アラビカ（arabica）種は酸味が強く、香りは甘い香りがします。 ※現在世界のコーヒー豆生産の約6割がアラビカ種です。
ロブスタ（robusta）種は、アラビカ種よりも丸みを帯びており、カフェイン量はアラビカ種の 約２倍で2～3％あり、味わい深い香りと苦味が味わえます。 ヨーロッパでは一般的にコーヒーは、主にアラビカ豆を使用するのに対して、 ベトナムは主にロブスタ種のコーヒー豆を栽培しております。
ベトナムでは、焙煎時にバターや魚醤を加え独特の香りや甘みを楽しみます。 抽出にはベトナム式コーヒーフィルタにてゆっくり時間をかけ、濃厚で苦味の強い味を楽しむの がベトナム人のコーヒー文化であり、ベトナム式コーヒーのスタイルです。
CAFE GOCのコーヒー豆は、ベトナム中部高原地帯バオロック（Bao Loc）で丁寧に栽培されています。
この地で栽培される良質なロブスタ豆をメインに使用し、通常焙煎の他にベトナム人に親しまれて
いるバター焙煎もご用意しております。
当社のコーヒー豆は、全種焙煎は深入りで酸味が弱く、ベトナム式コーヒーらしい濃厚な苦味が
味わえます。
当社は、2017年3月1日より日本初上陸となるベトナム・ホーチミン市を中心に大人気の珈琲チェーン
である”CAFE GOC” ブランドのベトナム珈琲豆の取り扱いを開始しました。
当社の珈琲豆は、全種焙煎は深入りで酸味が弱く、ベトナム珈琲らしい濃厚な苦味が味わえます。
ROBUSTA 種は、ベトナムで生産されている主要なコーヒーの種類です。 ベトナムコーヒーの生産量の 80〜90％を占めるコーヒーで、味わい深い香りと濃厚な苦味が味わえます。 ROBUSTA 種
ROBUSTA 種は、ベトナムで生産されている主要なコーヒーの種類です。 ベトナムコーヒーの生産量の 80〜90％を占めるコーヒーで、味わい深い香りと濃厚な苦味が味わえます。 ROBUSTA 種のバター焙煎
販売価格 850円
当社の【BLEND】は、ROBUSTA 種とARABICA種を絶妙にブレンドし、【ROBUSTA】に比べバランス良く苦味と酸味を味わえます ROBUSTA 種と ARABICA 種のブレンド
当社の【BLEND】は、ROBUSTA 種とARABICA種を絶妙にブレンドし、【ROBUSTA】に比べバランス良く苦味と酸味を味わえます ROBUSTA 種と ARABICA 種のブレンドのバター焙煎
販売価格 950円
コーヒー豆は通常、半球状の物が 2 個 1 対となり種子が形成されています。 しかし、種子が 2 個 1 対ではなく、丸みを帯びた種子が 1 個だけ入っている事があります。 この丸みを帯びた種子 1 個だけの種を選別した種子を、CULI と呼びますコクが深く苦味があり、ベトナム コーヒーファンにはお勧めの豆です。 ROBUSTA 種の CULI
コーヒー豆は通常、半球状の物が 2 個 1 対となり種子が形成されています。 しかし、種子が 2 個 1 対ではなく、丸みを帯びた種子が 1 個だけ入っている事があります。 この丸みを帯びた種子 1 個だけの種を選別した種子を、CULI と呼びますコクが深く苦味があり、ベトナム コーヒーファンにはお勧めの豆です。 ROBUSTA 種の CULI のバター焙煎
販売価格 1100円
